Спаржа в нежном беконе и сливочной страчателлой
Горячая спаржа в нежном беконе и сливочной страчателлой… Осторожно, увиденное вызывает сильное желание приготовить эту закуску!
Но сначала рецепт и советы от нашего шеф-повара Виктора Коршунова и ведущей программы «Вари вместе с VARI» Елизаветы Морозовой. А помогают им сегодня сковорода-гриль из коллекции «Сила природы BROWN» и форма для запекания «Scandia». А теперь рецепт! Кстати, готовим без масла!Нам понадобятся:
Спаржа молодая - 200 г
Бекон сырокопчёный - 200 г
Чеснок - 30 г
Тимьян
Страчателла – 200 г
Как готовить:
Спаржу зачистить у основания. Бекон разложить по 3 полоски внахлест на доску, посыпать рубленным чесноком и завернуть в него 5-6 ростков спаржи. Обжарить получившиеся рулетики на гриле с двух сторон по 3-4 минуты с добавлением веточек тимьяна. Довести до готовности в духовке в течение 15 минут при температуре 200 градусов. Со страчателлы слить лишний рассол. Подача: выкладываем на тарелку сыр, сверху рулетики и украшаем микрозеленью.
Приятного аппетита!