Как ухаживать за сковородой с антипригарным покрытием

Основные правила ухода за сковородами с антипригарным покрытием.

Правило №1

 Сковороду перед первой готовкой нужно обработать – вымыть теплой водой с мылом, протереть полотенцем насухо. Затем нанести на антипригарное покрытие немного растительного масла, равномерно распределив его по поверхности. Тефлоновые сковородки не следует прокаливать на огне, как чугунные. Керамическую сковороду прокаливают на огне не более минуты. Масло удалите салфеткой. Если посуда со специальным покрытием – ваша первая покупка, не поленитесь изучить инструкцию, у каждого производителя свои нюансы ухода за изделиями.

Правило №2

Во время приготовления пищи следует пользоваться только деревянными, пластиковыми либо термостойкими силиконовыми приборами для перемешивания пищи, использование металлических лопаток и вилок может повредить покрытие. Лопатки для снятия пищи со сковороды и помешивания из дерева и силикона имеют свои плюсы – стоимость их не высока, и во время использования они не нагреваются. Тем, кто любит есть со сковороды, от этой привычки лучше отказаться, так как металлические ложки и вилки могут поцарапать антипригарный слой.
Не следует горячую сковородку ставить под холодную воду, дождитесь, пока она остынет, и после этого мойте посуду. Специальное покрытие, препятствующее пригоранию, не переносит резких температурных перепадов.

Правило №3

 Не оставляйте надолго немытую сковороду, так как остатки пищи прилипнут к ее поверхности и потребуется более грубая чистка, а это вредно и для керамического, и для тефлонового покрытия. Нагар, который образуется на поверхности посуды, если ее не мыть вовремя, способствует прилипанию еды в местах образования. Чтобы его удалить, нужно будет заливать сковороду водой и ждать, пока загрязнения отойдут, все это не способствует долгой эксплуатации посуды.

Правило №4

 Не нагревайте пустую сковороду, не оставляйте на огне пустую сковороду без продуктов – это сократит срок ее использования, может повредить покрытие, которое начнет разрушаться. Готовить в такой посуде рекомендует на небольшом или среднем огне. Готовя пищу, ставьте сковороду так, чтобы источник тепла располагался строго по центру.

Правило №5

 Мыть такие сковородки нужно моющими средствами, не содержащими кислот и щелочей. Для мытья используйте только мягкие губки, никаких жестких, скребущих приспособлений для мытья посуды. Появление даже небольшой трещины сделает готовку неудобной и со временем выведет сковороду из строя.

Правило №6

 Пластиковые части посуды не должны контактировать с огнем, изделия с ручками из пластика нельзя ставить в духовку.

Правило №7

 Если все же вышло так, что сковорода быстро пришла в негодность – на ней появились трещины, глубокие царапины, не следует ее использовать, это вредно для здоровья. При соблюдении простых рекомендаций можно легко ухаживать за удобной сковородкой с антипригарным слоем и пользоваться ею на кухне долгие годы.